Barman - Mixologue H/F - MESIS

MANAKA - *"Le goût du coucher de soleil"*

Chez MANAKA, le cocktail n'est pas juste une boisson.

C'est une expérience, une signature, un moment qui accompagne les rires, les rencontres et les couchers de soleil

Nous recherchons un(e) Barman / Mixologue passionné(e) pour rejoindre notre univers lounge, chaleureux et raffiné.

Si pour toi un bon cocktail commence par une belle énergie, un dosage précis et une vraie présence derrière le bar. alors tu es peut-être la personne qu'il nous faut

Tes missions

Création & Réalisation Cocktails

Le bar est ton terrain d'expression.

Tes missions principales :

- Réaliser les cocktails classiques et signatures MANAKA
- Participer à la création de nouvelles recettes et suggestions
- Maîtriser les techniques de mixologie, de dressage et de présentation
- Garantir la qualité, la régularité et la rapidité d'exécution des boissons
- Sublimer chaque service avec précision et créativité

Chez nous, chaque verre doit donner envie de sortir son téléphone avant même la première gorgée

Expérience Client & Ambiance

Un bon cocktail, c'est aussi celui qu'on raconte.

Tu seras amené(e) à :

- Accueillir les clients avec convivialité et élégance
- Conseiller la clientèle selon leurs goûts et envies
- Créer une relation chaleureuse derrière le comptoir
- Faire vivre l'ambiance MANAKA avec énergie et professionnalisme
- Participer à l'expérience lounge du lieu

Mise en Place & Organisation

Un grand service commence toujours par une préparation irréprochable.

Tu assureras :

- La préparation des fruits frais, sirops, infusions et garnitures
- La gestion et l'organisation du poste bar
- Le réassort pendant le service
- Le contrôle des stocks et des consommations
- La réception des livraisons liées au bar

Hygiène & Entretien

Le détail fait la différence.

Tu veilleras à :

- Maintenir un bar propre, organisé et esthétique
- Entretenir la verrerie et le matériel
- Respecter strictement les normes HACCP
- Garantir une qualité de service constante tout au long de la soirée

Profil recherché

Compétences

- Expérience en bar, cocktails ou mixologie
- Maîtrise des cocktails classiques et créations
- Bonne connaissance des spiritueux, liqueurs et techniques de bar
- Gestion efficace du rythme en période d'affluence
- Utilisation d'un logiciel de caisse appréciée

Qualités humaines

- Excellent sens du relationnel
- Présentation soignée
- Créativité et sens du détail
- Réactivité et sang-froid
- Esprit d'équipe
- Passion pour l'univers du bar et de l'hospitalité

Une expérience dans un établissement lounge, rooftop, hôtel ou bar à cocktails est un vrai plus

Conditions de travail

- Contrat : CDI / CDD / Temps plein ou temps partiel
- 5 jours par semaine avec rotation de planning
- Fermeture hebdomadaire : lundi

Horaires :

- Mardi au jeudi : 15h00 - 21h00
- Vendredi au dimanche : 15h00 - 22h00
*(variables selon événements et soirées)*

Environnement :

- Ambiance lounge & festive
- DJ sets / événements live
- Travail debout et rythme soutenu

Pourquoi rejoindre MANAKA ?

MANAKA, c'est un lieu de vie où le bar est au centre de l'expérience.

Ici, on aime les cocktails bien exécutés, les équipes soudées et les services qui laissent un souvenir.

Tu aimes créer, échanger, faire vivre une ambiance et envoyer des cocktails avec style ?

Alors viens shaker les couchers de soleil avec nous

Localisation :

Poste à pourvoir à Vieux-Fort

Candidature
Envoyez votre CV à :

****@****.**

Experience: Débutant accepté

Compétences: Gestion des commandes de boissons,Types de cocktails,Utilisation de matériel de bar,Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar,Définir des besoins en approvisionnement,Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements,Préparer les produits nécessaires au service,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Sens du relationnel
• Logiciels de caisse et d'encaissement