Boulanger - Boulangère H/F - L'ambassade des Gourmandises
- CDD
- L'ambassade des Gourmandises
Les missions du poste
Vous devrez sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des produits de boulangerie et snacking (pains, viennoiseries) : mélange, pétrissage, l'abaisse, fermentation,, boulage, tourne, façonnage ...Utiliser le pétrin mécanique.Le respect le règles d'hygiène et de sécurité alimentaire est obligatoire : nettoyage des zones de production et du matérielHoraire 4h-12 ou 12h-19h
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsPermis: B - Véhicule léger souhaitéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Compétences requises
- Norme QHSE
- Compétences ménagères
- Fermentation
- Pétrissage
- HACCP