Agent Polyvalent de Restauration H/F - Restaurant Ô Z'epices

Nous sommes un restaurant dynamique souhaitant pérenniser notre activité traiteur. Nous recherchons une personne motivée et rigoureuse pour rejoindre notre équipe en cuisine.Poste à pouvoir :Commis de cuisine - Temps partielPoste à pourvoir immédiatementVos missions :- Participer activement à l'essor et à la structuration de notre partie traiteur- Préparer les éléments de base (légumes, viandes, poissons, sauces, etc.) selon les fiches techniques- Assurer la mise en place et le dressage des préparations traiteur- Respecter strictement les normes HACCP (hygiène, traçabilité, chaîne du froid/chaud)- Maintenir un poste de travail propre et rangé- Travailler en étroite collaboration avec le chef et l'équipe de cuisineProfil recherché :- Maîtrise des bases de la cuisine (découpe de volailles, lever les filets de poisson, cuissons maîtrisées, assaisonnements)- Connaissance et respect rigoureux des normes HACCP- Capacité à appliquer et reproduire les fiches techniques- Aisance à travailler en équipe, bon esprit d'entraide- Motivation, ponctualité et sérieux- Une première expérience en cuisine ou traiteur est un plus, mais les débutants motivés sont acceptésNous offrons :- Contrat à temps partiel (2 à 3 jours par semaine)- Intégration dans une équipe passionnée et bienveillante- Evolution possible dans le poste selon profil

Experience: 1 An(s)Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissonsPermis: B - Véhicule léger exigéQualification: Ouvrier spécialiséSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Poisson
• Rigueur et méthode
• Rédaction de notices techniques
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Chaîne du froid
• Préparation de légumes? ou de fruits