Alternant en Boulangerie - Pâtisserie H/F - FDS

Rejoignez l'aventure La Fée Sylda en Martinique ! Acteur majeur de la boulangerie-pâtisserie artisanale sur l'île, La Fée Sylda recherche son futur Alternant Bac Pro Boulangerie-Pâtisserie (H/F). Passionnés par le bon pain, la haute gourmandise et la transmission de notre savoir-faire, nous vous proposons de développer votre polyvalence au sein d'une équipe jeune, dynamique et passionnée.C'est votre rigueur, votre créativité et votre envie d'apprendre qui feront la différence !Vos missions : Sous la supervision du maître d'apprentissage et de l'assistant manager ou du manager : - Apprentissage et pratique de la double compétence : apprentissage et confection des pains, viennoiseries, entremets, tartes et créations gourmandes. - Qualité & Créativité : participation à l'approvisionnement des vitrines, au soin apporté aux finitions et à l'élaboration de nouvelles recettes. - Organisation du laboratoire : apprentissage des normes HACCP, gestion des matières premières, de la propreté du matériel et de votre poste de travail.Votre profil : - Futurs ou actuels inscrits en cursus Bac Pro Boulangerie-Pâtisserie. - Motivé(e), passionné(e) par la boulangerie et la pâtisserie, minutieux(se) et désireux(se) de développer une réelle expertise artisanale. - Esprit d'équipe, ponctualité et aisance avec la prise de poste aux aurores.Ce que nous vous offrons : - Accompagnement & Avenir : un encadrement et une formation de terrain complète auprès d'artisans qualifiés et passionnés avec une réelle opportunité d'embauche à la clé de votre diplôme.- Cadre de travail : une ambiance conviviale et l'opportunité d'apprendre sur deux corps de métiers. - Rémunération : selon la grille légale du contrat d'apprentissage/professionnalisation.- Avantages : tickets restaurant, réductions et tarifs préférentiels auprès de nos partenaires, organisation de journées de cohésion inter-magasins et autres moments forts organisés par l'entreprise dans l'année.Vous souhaitez apprendre le métier de boulanger/pâtissier dans le respect des méthodes artisanales, au sein d'un réseau qui valorise le travail bien fait et l'évolution de ses talents ?Rejoignez notre équipe et contribuez à faire la différence chaque jour ! Postulez dès maintenant pour faire partie d'une aventure passionnante !Envoyez nous votre Curriculum Vitae et votre lettre de motivation en quelques clics !

Experience: Débutant acceptéCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiseriePermis: B - Véhicule léger souhaitéQualification: Ouvrier spécialiséSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Créativité
• Autonomie
• Pro-activité
• Recettes
• Force de proposition
• HACCP