Pizzaiolo - Pïzzaiola H/F - le Yacht Club

restauration, évènementiel
Assurer la chaîne des opérations de fabrication de pizzas depuis l'approvisionnement jusqu'à la distribution.Réaliser la fabrication et cuisson de pizzas au four à bois ou à gaz ou électrique.Le pizzaiolo peut être amené à concevoir de nouveaux produits.Il peut aussi faire le service ou la vente directe.Appliquer un process de fabricationMaîtriser les techniques d'accueil et de vente au comptoirMettre en oeuvre des règles d'ergonomie du travailOptimiser les temps de moindre activitéOrganiser son travail en fonction des flux de clientèleProduire dans la stricte application des normes spécifiques, de la législation sur l'hygiène et la sécurité alimentaireRéaliser la chaîne des opérations de fabrication depuis l'approvisionnement jusqu'à la distributionS'organiser de façon à supporter la pression des « coups de feu »Travailler en autonomie et auto contrôler son travail

Experience: 2 An(s)Compétences: Cuire une pizza au four,Former une pâte à pizzaQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Fabrication de plats préparésListe des qualités professionnelles:Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Autonomie
• Réactivité