Boucher - Charcutier H/F - Adecco Dfa

LHH, cabinet de conseil en recrutement, management de transition et évaluation d'expert e s, cadres et dirigeant e s, recherche pour son client un Boucher charcutier H/F.

Dans le cadre du développement de son activité, notre client, acteur reconnu du secteur agroalimentaire en Martinique, recherche un Boucher H/F afin de renforcer ses équipes.

Vos missions

Rattaché(e) au responsable de production, vous assurez les missions suivantes :

• Réceptionner et contrôler les carcasses et pièces de viande.
• Réaliser les opérations de découpe, désossage, parage et préparation des viandes.
• Élaborer les préparations bouchères dans le respect des recettes et procédures internes.
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
• Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel ainsi que de votre poste de travail.
• Participer à la gestion des stocks et limiter les pertes de matières premières.
• Garantir la qualité des produits mis à disposition de la clientèle.

Votre profil

• Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Boucherie ou justifiez d'une expérience significative sur un poste similaire.
• Vous maîtrisez les techniques de découpe et de préparation des viandes.
• Vous connaissez les normes HACCP et les bonnes pratiques d'hygiène alimentaire.
• Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et appréciez le travail en équipe.
• Votre implication et votre sens du travail bien fait seront des atouts essentiels pour réussir à ce poste.

• Travail en équipe
• Rigueur et méthode
• Transformation des produits bouchers
• HACCP
• Normes d'hygiène