Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - France Travail
- CDI
- France Travail
Les missions du poste
- Missions :
- élaborer les menus et de réaliser les bons de commandes selon le protocole établi en veillant au meilleur rapport qualité prix dans le budget alloué ;
- réaliser les repas et goûters des enfants ;
- entretenir au quotidien les locaux, y compris de la cuisine, des équipements et des ustensiles ;
- gérer les stocks de produits alimentaires et de produits d'entretien ;
- connaître, se tenir à jour, appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité réglementaires
COMPETENCES NECESSAIRES :
. Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité nécessaire à la préparation des repas des enfants
. Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité nécessaire au nettoyage et a l'accueil des enfants
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Accueil de jeunes enfants
Compétences requises
- Norme QHSE
- Préparation des repas
- Gestion des stocks
- Préparation de légumes? ou de fruits