Boulanger - Boulangère H/F - France Travail

Vous préparez et confectionnez des produits de boulangerie et pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions seront diverses et variées :- Vous réalisez toutes les étapes nécessaires à la fabrication des produits proposés en boulangerie- Vous maîtrisez les spécificités des produits que vous transformez (qualité des produits, mode de conservation des produits, ...).- Vous contribuez à la bonne organisation de la production.- Vous veillez à la bonne tenue de l'espace de travail (propreté, rangement, entretien du matériel).Compétences requises :- Rigueur- Goût du produit- Sens de l'organisation- Capacité d'innovation- Esprit d'équipeConnaissances requises :- Normes d'hygiène et de qualité- Maîtrise de la composition des différents produits en boulangerie et en pâtisserieprise de poste à 4 heures le matin

Experience: Débutant acceptéCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.

• Norme QHSE
• Pâtisserie
• Force de proposition
• HACCP
• Entretien des équipements
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation