Cuisinier - Cuisinière H/F - France Travail

Vous participerez à la préparation des plats, au respect des normes d'hygiène et au bon déroulement du service.

Missions principales :
- Préparation et cuisson des plats selon les recettes établies.
- Participation à la mise en place du service.
- Dressage et envoi des assiettes.
- Gestion des stocks de base et réassorts.
- Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Entretien du poste de travail et du matériel.

Profil recherché :
- 1 an d'expérience minimum en cuisine
- Bonne organisation et rigueur.
- Esprit d'équipe, dynamisme et autonomie.

Experience: 1 An(s) - sur poste similaire

Compétences: Concevoir des recettes et menus,Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...),Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Norme QHSE
• Dynamisme
• Autonomie
• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• Recettes
• Rédaction de notices techniques
• HACCP
• Normes d'hygiène